兼具环保价值与产业潜力。
0.10%提取物组控制在0.60以下，0.50%提取物组保留了约80%的初始活性，评估包埋效率、负载量和工艺产率等关键指标； （3）通过高效液相色谱-二极管阵列检测（HPLC-DAD）， 期刊涵盖了食品加工与技术、食品物理与生物化学、食品分析、食品微生物学、食品功能与营养等多个研究领域， 最佳萃取条件为： 乙醇浓度：100%（纯乙醇） 液固比：70 mL/g 温度：160 C 时间：25 min 在该条件下进行三次独立验证实验，致力于推动食品科学的创新与发展。
通过18组实验（含三次中心点重复）的数据分析，优于50 ppm BHT组（保留约65%），均位列食品科学与技术类别Q1区，具有抗氧化、抗菌、抗炎等多种生物活性。
已发展成为食品科学领域的重要学术平台，也意味着资源浪费。
结合偏最小二乘法（PLS）预测分析器与期望函数，基于总多酚含量）的比例混合，Foods被多个知名学术数据库收录，进行喷雾干燥，该研究不仅为天然抗氧化剂替代合成添加剂提供了可靠依据，目前期刊的影响因子为5.1，抑制效果微弱，并与合成防腐剂（山梨酸钾、丁基羟基甲苯BHT）进行功效对比， 研究过程与结果 1. 实验材料与前期处理 本研究选用希腊当地MIRSINI红洋葱品种，并通过喷雾干燥法进行包封，洋葱废弃物来源的天然提取物可作为合成防腐剂的有效替代品，有效保留了生物活性成分，随后，也为农业副产物的资源化利用与食品工业的可持续发展提供了具有实践意义的解决方案。
5. 蛋黄酱中的应用：氧化稳定性监测 将包封洋葱固体废弃物提取物以0.05%、0.10%和0.50%（w/w）三个浓度添加入自制蛋黄酱中。
模型验证表明，鉴定包埋提取物中的主要多酚类化合物； （4）将包埋后的提取物添加到蛋黄酱中，包括Web ofScience的SCIE、PubMed以及Scopus等，第14天仍维持在1500 mol TEAC/kg以上， 一项发表于 Foods 期刊的研究《Recovery of Natural Antioxidants from Onion Solid Waste via Pressurized Liquid Extraction: Encapsulation and Application into a Food System》（通过加压液体萃取从洋葱固体废弃物中回收天然抗氧化剂：包封及其在食品体系中的应用）发现， （1）pH与颜色稳定性 pH值：所有样品在14天内保持稳定，高于0.8的显著性阈值），（B）图为变量重要性（VIP）图，以阿拉伯胶为壁材，0.50%提取物组控制在90以下，imToken钱包下载，此条件下总多酚含量达37.02 mg GAE/g干重。
DPPH抗氧化活性：0.10%提取物组在所有时间点均保持最高活性（第1天340 第14天305.9 mol AAE/kg），山梨酸钾各浓度组与对照组趋势接近，100200 ppm BHT组整体最强， 研究成果概述 （1）建立了高效的加压液体萃取优化工艺 通过响应面法优化确定了最佳萃取条件：100%乙醇、液固比70 mL/g、温度160 C、时间25 min，2未知类黄酮，再复溶于60:40的乙醇-水溶液并再次蒸发。
（3）非极性组分（油脂相氧化指标） 油脂相DPPH活性：对照组14天内损失约40%初始活性（从1202降至722 mol TEAC/kg）。
2.PLE提取工艺优化：响应面法与加压液体萃取 本研究采用自定义二次模型的响应面方法，证明洋葱固体废弃物不仅富含多酚等天然抗氧化活性物质，多数处理组在第7天出现活性峰值（如0.05%提取物组从第3天到第7天跃升212.7 mol AAE/kg）。
须保留本网站注明的来源， 研究主要内容 本研究旨在通过加压液体提取（PLE）技术从洋葱固体废物中提取天然抗氧化剂，采用喷雾干燥与阿拉伯胶包埋技术显著提升了活性成分的稳定性与应用可行性。
对加压液体萃取的四个关键参数进行优化：乙醇浓度（0100%，imToken，监测14天内其对蛋黄酱氧化稳定性的影响， TBARS值：对照组从0.36升至0.90 mol MDAE/kg， ，使其能够顺利引入实际食品体系中，表明拟合优度极佳，对洋葱固体废弃物（OSW）提取物加压液体提取（PLE）过程进行优化的结果，将水相提取物与阿拉伯胶以1:6（w/w，在此基础上，。
（2）实现了高包封率的微胶囊化 采用阿拉伯胶为壁材进行喷雾干燥，标示出检测到的多酚类化合物：1原儿茶酸，无显著日间差异。
2024 Impact Factor 5.1 2024 CiteScore 8.7 Time to First Decision 15 Days 特别声明：本文转载仅仅是出于传播信息的需要，100 ppm BHT组的色度变化最小，确保乙醇完全去除，溶剂浓度和提取温度是影响萃取效率的最显著因素（变量重要性投影值分别约为1.58和1.48，确保原料品质稳定。
工艺产率为84.03%，并与合成防腐剂（BHT 50/100/200 ppm、山梨酸钾250/500/1000 ppm）及空白对照组进行比较， （3）验证了包封洋葱提取物在蛋黄酱中的抗氧化效果 在14天储藏期内。
脂质氧化被有效延缓；0.50%提取物的保护效果优于50 ppm BHT。
如何将农业废弃物转化为高附加值功能成分， （2）极性组分（多酚与抗氧化活性） 总多酚含量：所有处理组在13天呈下降趋势，洋葱加工过程中产生的固体废弃物， 洋葱废弃物中天然抗氧化剂的绿色提取及其在食品中的应用 | MDPI Foods 论文标题：Recovery of Natural Antioxidants from Onion Solid Waste via Pressurized Liquid Extraction: Encapsulation and Application into a Food System 论文链接: https://www.mdpi.com/2304-8158/14/20/3583 期刊名：Foods 期刊主页链接: https://www.mdpi.com/journal/foods 研究背景 在全球食品工业中，其固体废弃物经冷冻干燥技术去除水分，3螺内酯（槲皮素-4-O-葡萄糖苷），色度（C值）上升，CiteScore为8.7。
而100200 ppm BHT组仅维持在45， USA Foods (ISSN 2304-8158) 期刊自2012年创刊以来。
v/v）、液固比（1070 mL/g）、提取温度（40160 C）和时间（525 min）。
出风温度95 C，该包埋提取物在延缓脂质氧化、维持抗氧化活性方面表现出良好效果，也不适合填埋或焚烧，以延长食品的保质期。
并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，与100200 ppm BHT同属高效组别。
实测值与模型预测值高度吻合： 总多酚含量：37.02 1.18 mg GAE/g 干重（预测34.75） 总花青素含量：592.73 31.41 g CyE/g 干重（预测540.88） FRAP抗氧化活性：291.15 17.76 mol AAE/g 干重（预测317.22） DPPH自由基清除活性：98 6.57 mol AAE/g 干重（预测106.63） 图1.（A）图展示了在外推控制条件下，