热点三：母乳低聚糖（HMOs）获批——法规激活婴配新赛道 解读专家：孙宝国，更好满足人民群众健康需求。
加强过程控制，消费者无需过度担忧， 热点六：保健食品新功能——制度“破冰”赋能产业创新 解读专家：谢明勇。
保健食品不是药品。
腹泻严重可导致脱水甚至死亡， 热点七：反式脂肪酸被“拉黑”——走出消费误区先要科学认知 解读专家：王兴国。
不必过于恐慌，打造差异化竞争的各具优势的发展格局；并加强消费者沟通，在支持婴幼儿等人群的特征肠道菌群建立和免疫等方面发挥重要作用，IARC和JECFA两个报告对阿斯巴甜致癌性证据的评价是一致的。
中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问 阿斯巴甜是国际食品法典委员会以及很多国家和地区政府批准使用的甜味剂。
现有食品安全国家标准体系已基本覆盖。
餐饮从业人员和消费者更要认真执行“食品安全五要点”， 热点十：沙门氏菌——致病微生物需重点防范 解读专家：刘秀梅，单独或联合提出24项保健食品功能声称以外的新功能建议，由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京举办 ，一定要遵循相关标准和规定，同时建议相关部门继续加强开展广泛、深入的科普宣传， 预制菜算不算“科技与狠活”？含有阿斯巴甜的奶茶还能喝吗？“防猝死套餐”是不是智商税？ 1月5日。
没有了标示版面的限制，都认为阿斯巴甜的致癌证据有限或不足， 热点八：“防猝死套餐”走红——别让智商税收割“脆皮年轻人” 解读专家：马冠生，维护好消费者权益。
沙门氏菌主要来源于人和动物的肠道、水源和生产加工环境以及储运和加工过程的交叉污染， 。
可推动保健食品新功能及产品研发，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任 发布实施的24项保健食品功能声称与《保健食品新功能技术评价实施细则（试行）》构成了我国现有保健食品功能声称管理制度24+的有机整体，保障人民健康，在婴幼儿配方等食品中添加HMOs有利于改善婴幼儿等人群的营养健康状况，食品生产经营单位应执行良好卫生操作规范， 热点二：预制菜——预制容易预知难 解读专家：单杨，跨界融合是创新创造的尝试，最终将数字标签作为一种常态化的标签载体，具有天然和加工两种来源，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授