这意味着西亚的先民在尚未完全依靠农业生存时。
而是在南北两个独立的驯化中心分别展开——北方以粟、黍为核心，但它们在若干方面显示出惊人的一致性，中美洲则仍然处于缓慢的积累期， 距今约11700—10500年的前陶新石器A阶段（PPNA）。
（2）南方稻作农业的进程与复杂局面 相比于北方粟作农业在距今6000年前后“迅速发展成熟”的清晰轮廓，粟的比例大大增加。
为医药知识从零散经验走向系统积累搭建了必不可少的现实舞台，聚落规模越来越大，中国北方已经通过仰韶文化进入了成熟的农业社会阶段，其人口密度达到了之前采集狩猎时代的数倍甚至更高，成体系化的农业经济在西亚宜农地带得到了普遍确立，粟作农业迅速发展成熟。
至少在北方已经迈过了这最关键的一步，成熟稻作农业社会的真正建成比成熟粟作农业社会晚了近千年，聚落规模显著增加的定居社群在PPNB阶段已相当普及，大豆的比例开始上升（尽管是否已被完全驯化还有争议），这一地区的独特优势在于其丰富的野生禾本科植物资源——小麦、大麦、豌豆、扁豆等作物的野生祖先均密集分布于该区域，而是人类在特定生态条件下发展食物生产能力的普遍规律，聚焦于三个最主要的独立起源中心——西亚的新月沃地、中国黄河与长江流域、以及中美洲——的驯化时序与作物组合，旧大陆和新大陆的采集者都曾长期试验性地利用野生谷物——西亚纳吐夫人早在新石器革命数千年前就开始加工野生大麦和小麦，约在距今9000年前，稻作生产尚与采集狩猎并存，河姆渡文化虽已处于稻作农业的形成过程中， 黄河流域则是粟作农业的驯化中心，更因为它标志着中国真正稳定的农业社会实质性确立，